Молочное скотоводство России в контексте устойчивого развития

Приоритетность развития молочного скотоводства обусловлена вкладом отрасли в обеспечение социально-экономического развития страны. В свете сложившихся негативных политических и экономических предпосылок развития отечественной экономики для формирования условий долгосрочного развития подотрасли целесообразно опираться на Концепцию устойчивого развития, которая учитывает гармоничное решение экономических, социальных и экологических задач, что особо важно с точки зрения организации локального импортозамещающего производства. В спектре внимания находились колебания производственного потенциала подотрасли за последнее десятилетие, а также изменения факторов, влияющих на его объем, в частности динамики поголовья коров, среднегодовых надоев, ввода мощностей, изменения оплаты труда, активности аграриев в части реализации инноваций, нацеленных на сохранение экосистемы. Целью исследования является освещение состояния молочного скотоводства с учетом имеющихся вызовов современности, а также отражение многообразия факторов, обусловленных как научно-техническим прогрессом, так и потребностями общества, влияющих на процесс формирования потенциала подотрасли в контексте построения ее устойчивой траектории развития, что определило логику полученных результатов. Теоретико-методологической базой явились труды отечественных и зарубежных ученых по данной проблематике, Декларация ООН по окружающей среде и развитию. Изучение основных тенденций развития отрасли молочного скотоводства осуществлялось с помощью монографического, абстрактно-логического, статистического методов исследования. В ходе оценки текущего состояния производства молока были обозначены отрицательный тренд сокращения поголовья животных, количество предприятий, внедряющих экологические стандарты производства, наряду с ростом продуктивности животных и, как следствие, валового производства. В итоге проведенного исследования представлен авторский взгляд на ключевые направления развития молочного скотоводства в рамках устойчивого развития, что может послужить не только предметом дальнейших исследований, но и основой построения региональных концепций устойчивого развития подотрасли.

1. Анищенко, А. Н., & Шутьков, А. А. (2019). Agriculture 4.0 как перспективная модель научно-технологического развития аграрного сектора современной России. 290

2. Продовольственная политика и безопасность, 3, 129–140. https://doi.org/10.18334/ppib.6.3.41393.

3. Белокопытов, А. В., & Иванова, Е. К. (2023). Риск-факторы устойчивого развития организаций молочного скотоводства региона. Продовольственная политика и безопасность, 3, 547–560. https://doi.org/10.18334/ppib.10.3.118371.

4. Водянников, В. Т., & Дородных, Д. И. (2017). Показатели и пути повышения устойчивости развития молочного скотоводства. Вестник ФГБОУ ВО «Московский государственный агроинженерный университет им. В. П. Горячкина», 3, 59–64.

5. Га врилова, О. Ю., & Федорова, М. А. (2022). Анализ экономической устойчивости развития молочного скотоводства с позиции формирования производственного потенциала. Baikal Research Journal, 3. Дата обращения 19.09.2024, https://doi/10.17150/24116262.2022.13(3).19.

6. Г олубева, А. И., Коновалов, А. В., & Палов, К. В. (2020). Результативность факторов экономической устойчивости субъектов аграрной сферы и сельских территорий. Экономика, предпринимательство и право, 1, 109–124.

7. ГородРабот.ру: официальный сайт. Дата обращения 15.11.2024, https://gorodrabot.ru/.

8. Данилов-Данильян, В. И. (2019). Глобальная экологическая проблема и устойчивое развитие. Вестник Московского университета. Серия 6. Экономика , 4 , 8–23. https://doi.org/10.38050/01300105201942.

9. Декларация ООН. (1992). Декларация по окружающей среде и развитию, Риоде-Жанейро, 3–14 июня 1992 г. Дата обращения 05.09.2024, https://www.un.org/ru/documents/decl_conv/declarations/riodecl.shtml.

10. ЕМИСС. (2024). Государственная статистика: официальный сайт. Дата обращения 19.09.2024, https://fedstat.ru/indicator/31325.

11. Интерфакс. (2024). Минсельхоз ожидает роста производства молока на 360 тыс. т за счет новых ферм. Дата обращения 08.11.2024, https://www.interfax.ru/russia/941384.

12. Кравченко, В. Н., & Зимогорский, В. К. (2020). Перспективы цифровизации молочного животноводства. Техника и технологии в животноводстве, 4 (40), 4 – 13.

13. Meatinfo. (2022). Экспе рты органического животноводства обсудили задачи развития сектора . Дата обращения: 10.12.2024, https://meatinfo.ru/news/eksperti-organicheskogogivotnovodstva-obsudili-zadachi-razvitiya-432587.

14. Milknews. (2024). Молочная отрасль в период действия продэмбарго . Дата обращения 11.11.2024, https://milknews.ru/longridy/prodehmbargo-v-10-grafikah.html.

15. Овсянко , Л. А., Пыжикова, Н. И., & Федорова, М. А. (2023). Развитие «зеленого» и органического производства в молочном скотоводстве. Вестник университета, 6, 77 – 86. https://doi.org/10.26425/1816-4277-2023-6-77-86.

16. Озерова, М. Г., Белякова, Г. Я., & Гаврилова О. Ю. (2019). Оценка устойчивого развития молочного скотоводства в Красноярском крае. Экономика: вчера, сегодня, завтра, 12-1, 38 – 46. https://doi.org/10.34670/AR.2020.92.12.033.

17. Постановление Правительства РФ от 22.12.2023 № 2249 «О внесении изменений в постановление Правительства Российской Федерации от 14 июля 2012 г. № 717». Дата обращения 28.11.2024, https://www.garant.ru/products/ipo/prime/doc/408224767/.

18. Приказ Минздрава РФ от 19.08.2016 № 614 «Об утверждении рекомендаций по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающим современным требованиям здорового питания». Дата обращения 16.10.2024, https://normativ.kontur.ru/document?moduleId=1&documentId=451458.

19. Реднико ва, Т. В. (2020). Биоэнергетика в устойчивом развитии сельского хозяйства: проблемы и перспективы. Сельское хозяйство, 4, 21 – 30. https://doi.org/10.7256/24538809.2020.4.35335.

20. Росстат. (2015). Сельское хозяйство, охота и охотничье хозяйство, лесоводство в России 2015: официальное издание . Дата обращения 10.11.2024, https://rosstat.gov.ru/storage/mediabank/selhoz15.pdf .

21. Росстат. (2019). Сельское хозяйство в России 2019: официальное издание . Дата обращения 10.11.2024, https://rosstat.gov.ru/storage/mediabank/sh_2019.pdf .

22. Росстат. (2021). Сельское хозяйство в России 2021: официальное издание . Дата обращения 10.11.2024, https://rosstat.gov.ru/storage/mediabank/S-X_2021.pdf .

23. Росстат. (2023). Сельское хозяйство в России 2023: официальное издание . Дата обращения 10.11.2024, https://rosstat.gov.ru/storage/mediabank/Sel_xoz-vo_2023.pdf .

24. Сафина, Н. Ю., Фаттахова, З. Ф., Гайнутдинова, Э. Р., & Шакиров, Ш. К. (2022). Экономические потери молока и выручки вследствие яловости коров с разными генотипами гена TNF-a. Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н. Э. Баумана, 4, 216 – 221. https://doi.org/10.31588/2413_4201_1883_4_252_216.

25. Стрекозов, Н. И. (2019). Эффективность инноваций в молочном скотоводстве. Вестник ВНИИМЖ, 2 (34), 16 – 20.

26. Тихонов, П. Т., & Картекенова, Р. В. (2019). Проблемы устойчивого развития молочного скотоводства. Известия Оренбургского государственного аграрного университета, 3, 122 – 128.

27. Топ-30 наиболее эффективных молочных хозяйств России в 2023 году. (2023). Молочное скотоводство, 11, 32 – 33.

28. Указ Президента РФ от 21.01.2020 № 20 «Об утверждении Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации». Дата обращения 05.10.2024, https://www.garant.ru/products/ipo/prime/doc/73338425/.

29. Cope, M. R., Kernan, A. R., Sanders, S. R., & Ward, C. (2022). Social Sustainability?: Exploring the Relationship between Community Experience and Perceptions of the Environment. Sustainability, MDP I , 14 (3), 1 – 10. https://doi.org/10.3390/su14031935.

30. Fedorova, M. (2024). The digital transformation concept of sustainable development in dairy cattle breeding. BIO Web of Conferences, 113 , 02003. https://doi.org/10.1051/bioconf/202411302003.

31. Gil, J. D. B., Reidsma, P., Giller, K., Todman, L., Whitmore, A., & Ittersum, M. (2019). Sustainable development goal 2: Improved targets and indicators for agriculture and food security. Ambio, 7, 685 – 698. https://doi.org/10.1007/s13280-018-1101-4.